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Per il quarto anno consecutivo, il Comune di Manciano sostiene la manifestazione Cheese Saturnia, organizzata dalla Proloco di Saturnia, con un contributo economico e con la collaborazione tecnica dei propri uffici. 
Un connubio che ha consentito negli anni lo sviluppo di questa manifestazione, anche in ottica di promozione del territorio attraverso le proprie eccellenze enogastronomiche e le proprie produzioni tipiche. 
Si ringrazia l’Amministrazione per il sostegno prontamente garantito. 

Nell’ottica di sviluppo e promozione del territorio promossi da Banca TEMA e TEMA Vita, il Polo Culturale Pietro Aldi rappresenta uno strumento fondamentale, attraverso l’esposizione delle opere del locale artista ottocentesco, le mostre temporanee e la Biblioteca delle Muse per ragazzi. 

ONAF, Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio, nasce nel 1989 a Cuneo. Nella Provincia Granda l’allevamento bovino, ovino e caprino conosce ancora la transumanza verso gli alpeggi e la tradizione casearia è parte integrante del patrimonio culturale e sociale.

Per la prima volta, in Italia, la tecnica dell’assaggio viene proposta come strumento di promozione dei formaggi di qualità.

Graziano Quadalti insieme ai suoi cugini, Tiziano, Michele e Pier Giovanni, gestisce questa azienda maremmana a ciclo chiuso sui cui terreni si producono foraggi e cereali per alimentare un popoloso gregge di circa 2000 pecore di razza sarda.

Con tanto lavoro, passione e caparbietà l’azienda è passata nel tempo dai 60 ettari iniziali agli attuali 250 tutti in regime biologico certificato da oltre 25 anni.
La Tenuta, oltre alla storica attività di allevamento, vanta un caseificio e un agriristoro: quella dei fratelli Pira, è una storia da scoprire.

L’azienda Paola Loi è una realtà in cui si creano eccellenze alimentari studiate e seguite, dal primo stelo d’erba all’atto del confezionamento dei prodotti.
Si inizia seminando il foraggio, pianificando in maniera affatto casuale il giusto apporto tra proteine e fibre, dal pascolo all’aperto al foraggiamento notturno protetto in stalla.

L’Azienda Agricola Montioli nasce nel 1956 quando il Nonno Fortunato Sonno acquista un vasto terreno in Località Montioli in agro del Comune di Manciano (GR) in Maremma. Nel 2014 verso novembre accade qualcosa che modifica il futuro produttivo dell’Azienda.

La cultura del Bio: Vino, Olio e Zafferano
L’azienda agricola Mambrini, si trova a Poggio Murella, sulle colline sopra le terme di Saturnia nell’entroterra della Maremma Toscana.

Azienda a conduzione familiare, dedita prevalentemente alla vitivinicoltura, alla produzione di Olio Extravergine di Oliva e Zafferano.

La Cantina Bruni, fondata come semplice passione nel 1974, è oggi diventata una delle realtà private più rilevanti della Maremma Toscana.

È sulla continua ricerca della qualità che la Cantina Bruni ha sempre puntato dimostrando quale significativo livello possono raggiungere i prodotti vinicoli della Maremma Toscana.

Su questa linea di produzione nascono i vini Bruni, che hanno il fine di esaltare i profumi di questa terra.

Il nostro frantoio sorge nel cuore delle colline della Maremma, un territorio particolarmente vocato per la produzione di olio extravergine d’oliva di altissima qualità.
Grazie all’impiego di macchinari di ultima generazione e a un approccio rispettoso della terra e delle tradizioni, ci facciamo interpreti di un mestiere dalle origini antiche con uno sguardo innovativo.

L’ulivo è una delle piante che maggiormente rappresenta l’immenso patrimonio agricolo italiano e rimane tutt’oggi al centro del settore primario.

Viticoltori dal 1951
Il nostro vino, la nostra passione
L’idea del “buon bicchiere di vino” è alla base della nostra azienda. La nostra realtà familiare ci permette di produrre un vino naturale, capace di regalare sensazioni uniche all`olfatto e al gusto.

Dal 1972 produciamo vino in Maremma.
Il nostro motto? Chi va da solo, va veloce. Chi va insieme, va lontano.
La cantina cooperativa dei Vignaioli del Morellino di Scansano è stata fondata nel 1972, grazie al desiderio di alcuni produttori di Scansano di produrre insieme il vino. Da allora il gruppo è cresciuto molto scegliendo col tempo di puntare sempre più sulla qualità.

Wine Resort Villa Acquaviva è un agriturismo ed hotel a Manciano, vicino Saturnia Terme. Cucina toscana a km zero. Grandi spazi interni ed esterni spettacolari con piscina e parco. Vini di Maremma Vini di Maremma, Morellino di Scansano DOCG e Maremma Toscana DOC Bianco, distillati, olio extravergine di oliva, pasta grano duro Senator Cappelli, confetture extra e miele. Scopri tutti i prodotti di Fattoria Villacquaviva

L’ORIENTE ETRUSCO
Nella terra degli Etruschi, a pochi passi da Pitigliano, in Maremma, è nato un bosco di bambù, frutto di un agricoltore che non voleva fare l’agricoltore: Daniele Marroni.
Ma la terra era nel suo sangue, nella sua storia, nella sua memoria.
Nel 2015, i verdi arbusti di origine orientale hanno preso il posto di un vecchio vigneto appartenuto da sempre alla sua famiglia.
Oggi Daniele trasforma i germogli in prelibati sott’olio e in gustose confetture.

Ristorante
I DUE CIPPI

Una cucina capace di unire i piatti tipici della tradizione a rivisitazioni moderne e sofisticate. Una ricerca attenta e costante per le migliori materie prime e peculiari tecniche di cottura. Un ambiente ampio ma straordinariamente accogliente ed elegante, riscaldato dal fuoco dei caminetti che dominano le sale. Un’atmosfera resa unica dalle travi a vista e dalla volta in mattoncini, sapientemente restaurate e conservate. Una gestione familiare, attenta, disponibile e mai invadente. Benvenuti a I Due Cippi dal 1976!

Una storia di famiglia ricca di gusto
L’amore della sua vita: questo il Ristorante Caino per la chef stellata Valeria Piccini. Frequenta la cucina del ristorante sin dall’età di quattordici anni. La sua maestra è Angela, la moglie di Carisio Menichetti detto Caino che ha aperto il locale nel 1971. Dietro ai fornelli, Valeria non si limita a imparare, la sua forte personalità è in grado di dare un’impronta particolare alla cucina di Caino, arricchendo di spunti creativi i piatti della tradizione. In questo percorso Valeria non è sola: si innamora e sposa Maurizio, il figlio di Angela e Carisio, sommelier del Ristorante Caino. Nasce Andrea, attuale responsabile della cantina. Una storia di famiglia ricca di gusto che si scrive a tavola ogni giorno.

Tour guidati, wine tour, cicloturismo enogastronomico, noleggio Ebike-
Servizio delivery/consegna a domicilio

Si può fare agricoltura in armonia con il paesaggio, il territorio e i suoi equilibri. Senza stravolgerli, ma portando valore. Siamo Fattoria La Maliosa e questo è il nostro principio fondante. Il nome deriva dal verbo “ammaliare”, nasce per celebrare il fascino straordinario dei paesaggi che ci circondano.

Il nostro progetto si basa su tre scelte fondamentali: qualità, bellezza e salubrità ambientale, nel rispetto del territorio e della sua originalità.

Macellai da 4 generazione, Bis_nonno, Nonno e Nonna, Babbo e Mamma, e adesso io “Massimiliano Passalacqua, dal quale prendono il nome le due omonime Macelleria “Macelleria
Passalacqua” in Saturnia e in Semproniano. L’attività di mattazione e commercializzazione di carne bovina, suina, caprina e avicola è iniziata nei primi anni “20 del vecchio secolo, ed stato proseguita ininterrottamente, dalla nostra famiglia. Il 20 aprile del 2013 abbiamo RI_INIZIATO questa nuova avventura aprendo il primo punto vendita a Saturnia in Via Berbnardino Ciacci, 4 e un anno dopo, incoraggiati dalla buona accoglienza che ci riservato il mercato, abbiamo riaperto la Macelleria di Semproniano in Via M. Luzi, 36.

Tenuta Montauto appartiene alla mia famiglia da più di sessant’anni.

Fu mio nonno Enos, negli anni ’80, a mettere a dimora i primi vigneti, ma solo nel 2001 l’azienda ha preso la sua forma attuale, quando ho intrapreso il mio primo progetto di vinificazione e, con esso, dato una svolta alla mia vita.

Insieme all’enologo abbiamo riscoperto il terroir di Montauto: la peculiare composizione del suolo, argilloso e ricchissimo di minerali, come il quarzo, e la sua esposizione, accarezzato dalle rigeneranti brezze del mare di Capalbio, qui a soli 10 km in linea d’aria, asciugano, rinfrescano e rinvigoriscono, tanto le viti, quanto il pensiero.

Una condizione ideale, questa, alla produzione di grandi vini bianchi. Gestiamo i vigneti in maniera ecologica e naturale mentre in cantina una cura e un’attenzione maniacali ci permettono di realizzare vini brillanti, puliti, freschi e minerali: vini le cui caratteristiche fondamentali sono l’eleganza e la bevibilità.
(Riccardo Lepri)

L’azienda nasce nel 1988 quando Cesare ed Adelina decidono di acquistare un rudere con l’idea di sfruttare la splendida e ricca terra della Maremma, ed allo stesso tempo restare vicino al mare. Dopo qualche tempo, i primi passi per quella che presto diventerà una cantina vitivinicola. Si dice che un acro di terreno possa contenere milioni di organismi viventi. Sono questi gli elementi che differenziano un terreno arido da uno fertile.

La nostra idea
Rappresentare una produzione famigliare, locale, semplice. Il tutto supportato da una splendida squadra dedita quotidianamente all’ottimizzazione del prodotto.

Al Frantoio FRANCHI e LUISINI ci concentriamo sul fornire ai nostri clienti un prodotto di qualità: ti spieghiamo come lo produciamo, ti consigliamo come utilizzarlo, quando e come conservarlo. 

La produzione FRANCHI e LUISINI è iniziata nel 1989 in una piccola stanza di Montemerano: negli anni l’azienda è cresciuta con lo stesso spirito, coraggio e amore per questo territorio, mentre le generazioni si alternano alla guida dell’azienda familiare, tra innovazione sostenibile e tradizione. 

L’Azienda I Renai nasce dall’incontro di due culture, quella toscana e quella sarda, e si sviluppa nella toscana meridionale, tra le dolci colline della Val d’Orcia e I verdi prati all’ombra del monte Amiata.
Due vite che si intrecciano: quello che oggi è il caseificio I Renai nasce dalla “magica” unione di due famiglie: quella toscana, pastori da sempre e trasformatori di formaggi fatti in casa e quella sarda, eccellenti produttori di latte. Da questo legame nascono Eleonora e Luca, i due figli, che hanno chiuso il cerchio dando vita al caseificio, anello mancante della filiera corta.

 Dalle rovine di un vecchio granaio, nel 2005 è nato il caseificio  che comprende il laboratorio di trasformazione e il punto vendita. Il sogno nel cassetto di trasformare il latte in formaggi di qualità è divenuta realtà e da oltre 15 anni la famiglia Puggioninu e Papalini continua nella grande impresa: quella di curare nel dettaglio ogni singolo passo della filiera produttiva, nel rispetto dell’ambiente, dei propri animali e delle regole di trasformazione.

“Una delle prime condizioni di felicità è che il legame tra l’uomo e la natura non si rompa.” LEV TOLSTOJ 

Con questa frase celebre si descrive la proprietaria della cantina GAGIABLU di Roselle (GR), e racconta la sua esperienza insieme alla sua famiglia, a partire dal 2008, nella produzione di vini in armonia con il territorio e con la sua natura. Da qui il nome GAGIABLU: Gagia blu è infatti uno dei tanti nomi che viene dato alla ghiandaia, uno degli uccelli più presenti in Maremma. Ed è proprio la gagia blu a frequentare per lunghi periodi dell’anno la grande quercia al centro del vigneto, uno dei simboli dell’ azienda.

La Cooperativa Agricola Pomonte svolge la propria attività dal 1953 coordinando produzioni e trasformazioni, offrendo assistenza agrotecnica, raccogliendo e vendendo numerosi prodotti di propria produzione e delle aziende agricole del territorio. Fanno parte della Cooperativa quasi 800 soci, il comprensorio delle produzioni si estende su vari comuni della Provincia di Grosseto: Scansano, Roccalbegna, Manciano, Magliano in Toscana.

Vieni a provare il nostro olio extravergine di oliva I.G.P., i salumi tradizionali del nostro laboratorio, la pasta di semola di Grano duro 100% Toscano Granai di Toscana e la carne bovina dei soci allevatori.

Sorano, Sovana, parti di quello di Grosseto, Orbetello fino ad arrivare al confine con il Lazio.

Qui al podere Scovaventi il vento soffia da mare.
È un vento molto amato dalla gente di queste parti, in Maremma, perché spira da Sud e riporta a casa i marinai.
È un vento molto amato anche da noi perché impollina gli ulivi e porta con sé aromi e profumi che rendono unici e speciali anche i nostri prodotti.
È un vento che porta vita e diffonde pace: pace con noi stessi e con gli altri, pace con l’ambiente e il territorio, pace con i ritmi della natura e quelli del lavoro dell’uomo.

Un’azienda che produce dalla terra, con uliveti trattati con amore e prodotti confezionati con passione e stile. 

Scovaventi è un’oasi di pace e di gusto 

RetròGusto è un’azienda giovane con radici ben salde nelle tradizioni della nostra terra, tutti i nostri prodotti sono fatti a mano seguendo le antiche ricette tramandate nel tempo, la famiglia è il nostro punto di forza, allietare i clienti il nostro sogno.

Era il “68 e per il centro storico di Grosseto era un momento di ripresa dopo che nel “66 ci fu l’alluvione che mise in ginocchio la città. Il forno prediletto era in Via San Martino, proprio dove l’alluvione aveva arrecato più danni, ma la scommessa ci vide premiati, portando avanti la nostra azienda sia con prodotti da forno che con la pasticceria. Da lì gioie e dolori, vittorie e sconfitte ci portano ad oggi, babbo Enzo non è più con noi ma ci ha lasciato tradizioni e passione in eredità, due cose fondamentali che cerchiamo di portare avanti stando al passo con i tempi.